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董方红



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食用花生的功效与作用

食用花生的功效与作用


本草植食物食用养生文

笔者 中华艺术天地本草中医养生网 董方红


      食用花生的【功效与作用】

      1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

      2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

      3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

      4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

      5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

      6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

      花生的制作技巧

      1.生食,炒食,煮食,或煎汤服;

      2.将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;

      3.花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食;

      4.在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

      花生的食用禁忌

      花生适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;

      花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

      【花生米】不要带皮吃。花生皮没有营养,它只能治血凝片,提高血小板,止血用的。中老年人千万不要吃皮。

      养生动词

      养生动词,就是《保养生命;维持生计》。通过各种方法《颐养生命、增强体质、预防疾病》,从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓《生》,就是《生命、生存、生长》之意;所谓《养,即保养、调养、补养》之意。总之,养生就是《保养生命》,使之生命《绵长》的意思。

      《食养类》,主要从《饮食物性味、补泄滑肾》的效用与《人体》状态、《天时》气候、《地理方域》等的关系,论述《养生》之道,也包括《节食、辟谷》等内容。《食养类著作》;如元代忽思慧的《饮膳正要》、《道藏精华录》收载的服气《长生辟谷法》清代简缘老人的《节饮集说》等。

      吃饭不要吃饱,穿衣不要穿暖。七分饱,七分暖就行。

      饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,大腹便便。



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顶端 Posted: 2014-12-18 23:13 | [楼 主]
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