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董方红



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多吃大蒜 內含大蒜素是抗癌之王

多吃大蒜 內含大蒜素是抗癌之王

本草植食物食用养生文

笔者 中华艺术天地本草中医养生网 董方红


      【大蒜】(抗癌之王!注意!吃法有讲究,必须先把它切成片,一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王)

      【大蒜】别名、胡蒜、紫皮蒜、独头蒜。蒜原产于中亚,相传是汉代张骞出使西域时带回中国的。因其出于胡人居住地,故有“胡蒜”之称。大蒜属于百合科植物,也是日常的菜类和调料,被誉为“天然抗生素”。

      【大蒜】营养成分中含《蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分,还含有硫、硒》、有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶。此外,大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

        【大蒜】性温,味辛,具有健胃、杀菌、散寒之功效。大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌(霉菌)感染性疾病等等,并可提高机体免疫力,改善病人体质,增强机体抗病能力。大蒜还可以调节血脂、降血压、抗肿瘤。

      此外,常吃大蒜能稀释血液。同时,蒜辣素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌及防癌、防治心血管疾病等多种疾病的作用。

      【大蒜】宜食,适宜肺结核、癌症、胃酸减少、胃酸缺乏、高血压、动脉硬化、铅中毒、痢疾、肠炎、伤寒、钩虫病、蛲虫病等患者在夏季食用;抽烟喝酒的人血液黏稠应常吃大蒜;大蒜防病治病,宜生用,不宜热用,因大蒜素是一种挥发性油类,加热会被破坏;大蒜具有显著的广谱抗菌作用,所以,感染性疾病,如春季的呼吸道传染病(包括流脑、流感)流行时,夏秋季肠道传染病(包括伤寒、副伤寒菌痢)流行时,宜常吃些生大蒜,作为预防。

      【大蒜】忌食,阴虚火旺之人,经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜;有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿喉舌疾病者不宜食用大蒜。此外,大蒜忌与蜂蜜一同食用。


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顶端 Posted: 2014-12-19 12:13 | [楼 主]
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